Kavárna Nahoře
Coffee
Coffee
Coffee
Coffee
Fringilla id justo id
  • Předkrmy

  • 135 Kč - Vepřový Rillet s francouzskými okurkami Cornichons a domácím pečivem 150g
    220 Kč - Grilovaná Scamorza s parmskou šunkou a domácím pečivem 125g
    280 Kč - Affetati Misti -výběr italských salámů, sušená rajčata, olivy 200g
    260 Kč - Formaggi Misti -výběr italských sýrů s lanýžovým medem a hruškou 200g
    175 Kč - Tatarák z hovězí svíčkové s okurkou, šalotkou a dijonskou hořčicí 120g
    260 Kč - Restované krevety s avokádem, cherry rajčaty, frisé salátem a dresingem
                    z medu, chilli a limet
  • Pasta & Risotto

  • 295 Kč - Šafránové risotto s krevetami
    260 Kč - Černé sépiové risotto s mořskými plody
    240 Kč - Houbové risotto se salsicciou a lanýžovým olejem
    220 Kč - Dýňové risotto s parmezánovými chipsy
    270 Kč - Linguine s krevetami, chilli, česnekem a cherry rajčaty
    185 Kč - Penne Caccio e Peppe se sýrem Pecorino Romano a černým pepřem
    195 Kč - Fusilli se salsicciou, sušenými rajčaty, pančetou a chilli
    275 Kč - Gnocchi se salsicciou, pančetou, lanýžovou pastou a lanýžovým olejem
    220 Kč - Penne s lilkem, sušenými rajčaty, bazalkou, cherry rajčaty, chilli a mozzarellou
  • Hlavní chody

  • 280 Kč - Pomalu dušené hovězí ragů z biofarmy Rudimov na červeném víně s restovanou zeleninou a pančetou, bramborová kaše 200g
    320 Kč - Telecí Saltimbocca alla Romana s grenailemi 180g
    240 Kč - Kukuřičný kuřecí Supreme s liškami a parmezánovým risottem 200g
    240 Kč - Konfit z francouzské kachny na jablkách, celerové pyré 280g
    290 Kč - Jehněčí ragů z biofarmy Rudimov na bílém víně a rozmarýnu,
                    kukuřičná polenta 200g
    490 Kč - Tagliatta z hovězí svíčkové s rukolovým salátem a parmezánem 200g
  • Saláty

  • 195 Kč - Červená a bílá čekanka, pečené papriky, sýr Pecorino Romano a vlašské ořechy
    195 Kč - Rukola, kozí sýr, granátové jablko a červená řepa
    150 Kč - Okurky, rajčata, papriky a rukola
    170 Kč - Rukola, jablka, gorgonzola a sušená rajčata
Fringilla id justo id
  • PIVO

  • 25 Kč - Permon 11 0,33l točené
    45 Kč - Pilsner Urquell 0,33l sklo
    45 Kč - Bernard černý 0,5l sklo
    40 Kč - Bernard nealko světlý 0,33 sklo
Fringilla id justo id
  • Akce

  • Plánujete firemní večírek, oslavu narozenin nebo svatbu? Máme zkušenosti s organizací privátních akcí různého rozsahu. Vše Vám rádi a na míru připravíme.
  • Jak se rodí šéfkuchař

  • "Nevěděl jsem co se životem a tak jsem obeslal kámoše, co jsem potkal na cestách. Ozval se mně kamarád z Trevíse, napsal : Jasně, přijeď." "Dostal jsem se do rodinné restaurace, kterou vedl děda mého italského kamaráda. Tři dny jsem seděl v kuchyni a ochutnával, pozoroval a nechával se unášet jižanským temperamentem. Potom mi tenhle energický Ital řekl: Tak si to pojdˇ zkusit!" Náš kuchař se nevyučil ve škole, ale v praxi. Již jako patnáctiletý trpělivě vyčkával při mytí nádobí v olomoucké restauraci a dočkal se. Vaření je jeho životní láska i když vystudoval ekonomii. Po dlouhém hledání jsme našli zapáleného člověka, který nesháněl pouze zaměstnání, ale i prostor, kde by dokázal zúročit svoje bohaté zkušenosti. Zároveň si k nám přivedl tým z jeho někdejšího angažmá v tehdy populární italské restauraci Amici miei… Se svými dodavateli vede dlouhé rozhovory, některé nám již představil, některé jsme zatím ještě neviděli, třeba jeho dědu, majitele rodinné farmy... Náturou je to člověk s velkou fantazií, okořeněný přirozenou zemitostí. Jeho italská kuchyně není vyčtená z knih, ale zažitá z praxe, v té české čerpá inspiraci a postupy svojí babičky…
                                 
Nec porttitor urna
Quisca vehicula
Nibh eget dictum
Nibh eget dictum
Nibh eget dictum
Tortor etis velit